Dawałam tu propozycje menu z Sylwestra, Walentynek, więc wstawię również to, które zagościło u Nas z okazji Dnia Kobiet oraz Dnia Mężczyzn… 😉
Damsko-męskie menu:
*podaję proporcje tak, jak sugerują przepisy – my redukowaliśmy je do 1/3 lub 1/4
Domowe krakersy serowe podane z sosem czosnkowym (przepis pochodzi z bloga: http://lawendowydom.com.pl/)
Składniki:
- 124 g mąki pszennej (tortowej)
- 80 g masła (zimnego)
- 120 g sera Bursztyn
- sól gruboziarnista
- grubo zmielony pieprz
- skórka otarta z cytryny
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wrzucić do miski i zagnieść z nich ciasto (jeśli się kruszy wlać łyżkę wody), z którego uformować wałek o średnicy 3 cm, po czym owinąć go folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 1h.
Po upływie wskazanego czasu ciasto pokroić na plasterki o grubości 0,5 cm.
Piec 1o minut, w temperaturze 180°C (wstawiać do nagrzanego piekarnika)
*sos czosnkowy: 2 łyżki majonezu, 2 łyżki śmietany, sól, pieprz, czosnek granulowany oraz przyprawa do kuchni włoskiej
Koktajl jabłkowo-miętowy (2 kieliszki po 250 ml) (przepis pochodzi ze strony: http://magiasmaku.pl/)
Składniki:
- 80 ml soku z zielonych jabłek
- 40 ml syropu miętowego
- 40 ml soku z cytryny
- 40 ml syropu z cukru
- 300 ml wody mineralnej
- kruszony lód
- listki mięty
- półplasterki cytryny
*syrop cukrowy: do garnka wlać 1 szklankę wody, wsypać 1 szklankę cukru – gotować aż do rozpuszczenia, następnie doprawić cytryną, przelać do butelki – schłodzić w lodówce
Mango lassi
Składniki:
- 1 dojrzałe mango
- 1/4 ananasa
- 150 ml jogurtu naturalnego 0%
*wszystkie składniki zblendować na jednolitą masę
Kulki mleczne (przepis pochodzi z bloga: http://lawendowydom.com.pl/)
Składniki:
- 200 g mleka w proszku
- 70 g masła
- 100 g cukru
- 125 ml wody
*pominęłam kardamon oraz cynamon
Sposób przygotowania:
Masło i cukier rozpuścić, a gdy masa nabierze miodowego koloru powoli wlać wodę, cały czas mieszając gotować 5 minut na dużym ogniu (powinno zgęstnieć) – odstawić do wystudzenia. Wsypać mleko w proszku – wymieszać.
Formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
Zupa serowa
Składniki:
- 3 szklanki wywaru z warzyw (doprawionego liściem laurowym, zielem angielskim, pieprzem ziarnistym, czosnkiem, suszoną bazylią)
- 300 g serka topionego (kremowego i tego ze szczypiorkiem)
- 150 g sera żółtego Gouda (startego na tarce)
Dodatkowo (na wierzch):
- grzanki
- wiórki sera żółtego
*można dodatkowo zagęścić śmietaną kremówką
Ziemniaczane naleśniki (przepis pochodzi ze strony: http://magiasmaku.pl/)
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 250 g mąki pszennej (tortowej)
- 4 jajka
- 100 ml mleka
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ugotować ziemniaki, wystudzić, przepuścić przez praskę, doprawić, wbić jajka, wsypać mąkę, wlać mleko – wymieszać.
Piec na rozgrzanym tłuszczu – z obu stron.
*u mnie podane z pieczarkami, szczypiorkiem, żółtym serem oraz sosem śmietankowo-ziołowym
