Miesięczne archiwum: wrzesień 2020

Kruche ciasteczka kasztany

Opublikowano 28 września 2020, autor: Blacklady

Jesień cudownie rozpłakana. Gdzieniegdzie pociągnięta złotem. Mocna kawa. Rozgrzewająca herbata. A do tej kawy lub herbaty urocze ciasteczka kasztany: kruche, maślane, aromatyczne, intensywnie kakaowe i subtelnie cynamonowe – bardzo smaczne, no ale przede wszystkim: ten kształt 😉 Przepis na kruche … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Ciasteczka, Przepisy, Przepisy | Dodaj komentarz

„Niewiele wspólnego mam z ludźmi, odkąd pamiętam, jestem jak lalka (…) udaję coś żywego, porządnie udaję. Robię to tak, że diablo boli” – „Balsamiarka” autorstwa Izabeli Kawczyńskiej

Opublikowano 23 września 2020, autor: Blacklady

A czy Ty wiesz, że gdy zbyt mocno palcem dotknie się niebo, to skruszy się jak cieniutka warstwa lodu osnuwająca jezioro? Że można je zagarnąć jednym ruchem ramion i przytulając intensywną rozpaczą uczynić kulkę, kuleczkę, kuleńkę dosłownie, na kształt tej … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Literatura, Literatura | Otagowano | Dodaj komentarz

Sernik dyniowy z orzechami, powidłami i kruszonką

Opublikowano 22 września 2020, autor: Blacklady

Jesień. Najcudowniej smutna złocisto-szeleszczącym smutkiem pora roku. Jak jesień to dynia… A jak dynia, to sernik zabarwiony gęstym, jaskrawopomarańczowym puree: niby ciężki, a jednak aksamitny, na maślanym spodzie, z dodatkiem chrupiących orzechów, posmarowany kwaskowatymi powidłami śliwkowymi, obsypany słodką kruszonką – … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Przepisy, Przepisy, Serniki | Dodaj komentarz

Kruche różane ciasteczka z marmoladą i lukrem

Opublikowano 17 września 2020, autor: Blacklady

Nie znoszę różowego koloru, ale czasem w wypiekach jestem skłonna mu tę różowość wybaczyć; na przykład gdy na scenę wkraczają maliny lub jeszcze lepiej… róża. I te ciasteczka są właśnie różane: kruchuteńkie, maślane, chrupiące, niesamowicie aromatyczne, przełożone różaną marmoladą, oblane … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Ciasteczka, Przepisy, Przepisy | Dodaj komentarz

„Kiedy ofiara jest pożądana, pogoda się rozsierdza. Kiedy ofiara zostaje wybrana, gniew się uspokaja” – „Torfowisko” autorstwa Susanne Jansson

Opublikowano 16 września 2020, autor: Blacklady

Noc zalała przestrzeń kruczą falą. Nielitościwa. I tylko zimne światło księżyca gdzieniegdzie rozrzedza jej bezdenność. Poję oczy tym czarnym krajobrazem z pragnieniem upicia. Gałęzie chropowatych drzew skrzypią niczym fotel bujany starca: zastraszająco opieszale. Nad moją głową minorowo pohukują sowy. A … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Literatura, Literatura | Otagowano | Dodaj komentarz

Sernik „Oreo”

Opublikowano 11 września 2020, autor: Blacklady

Na nadchodzący weekend proponuję dość popularny sernik, którego mimo to jeszcze u mnie nie było (w tej dużej wersji, bo w mini kiedyś upiekłam), czyli z dodatkiem ciastek „Oreo”: kruchy kakaowy spód, idealnie kremowa (jednak bardziej ciężka niż aksamitna) masa … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Batonikowo - pralinowe wypieki, Przepisy, Przepisy, Serniki | Dodaj komentarz

„Proszę tylko o białe obłoki i podmuchy bryzy, grzywy morskiej piany i wrzask mew krzykliwych” – „Gdzie śpiewają raki”autorstwa Delii Owens

Opublikowano 10 września 2020, autor: Blacklady

Staram się wyłowić brokat słońca, mieniący na tafli kałuży, po której spokojnie dryfuje papierowa łódka. Patykiem wzniecam sztorm. Łódka przewraca się na bok. Zbieram kolorowe, nadtopione szkiełka, przymykam jedno oko, a drugim obserwuję zabarwione otoczenie. Jest w całości zielone, niebieskie, … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Literatura, Literatura | Otagowano | Dodaj komentarz

Tartaletki „Milka”

Opublikowano 6 września 2020, autor: Blacklady

Bardzo smaczne tartaletki inspirowane słodyczami „Milka”: kruche kakaowe ciasto wypełnione konfiturą malinową, dwoma gęstymi, aksamitnymi kremami na bazie śmietanki oraz mascarpone (jeden z dodatkiem gorzkiej czekolady, drugi białej), mięciutkie biszkoptowe ciasteczka z czekoladowym musem oblane grubą warstwą chrupiącej czekolady i … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Babeczki, muffiny, tartaletki, Batonikowo - pralinowe wypieki, Przepisy, Przepisy | Dodaj komentarz

Ciasteczka Heidesand

Opublikowano 1 września 2020, autor: Blacklady

Dzisiaj taki chłodny, deszczowy dzień, ale ja lubię tę ponurość, która pachnie smutkiem… Pachnie wilgotną ziemią, kasztanami i jesiennymi liśćmi. I jeszcze kruchutkimi, maślanymi ciasteczkami z cytrynową nutą, które wypieka się w północnych Niemczech w okresie bożonarodzeniowym. Są niesamowicie cieniutkie, … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Ciasteczka, Przepisy, Przepisy | Dodaj komentarz