Wilgotna babka kakaowa na Wielkanoc

Jeszcze jeden przepis na genialną babkę wielkanocną – tym razem w wersji kakaowej, wszakże nie ma ona nic wspólnego z ciężkimi, gliniastymi ciastami czy tymi suchymi niczym wiór: jest wilgotna, mocno kakaowa, wręcz wykwintna, z wierzchu oblana polewą z gorzkiej czekolady i dla nadania świątecznego akcentu ozdobiona jajeczkami, choć jest na tyle uniwersalna, że można ją piec na wiele innych okazji, nawet na śniadanie lub podwieczorek  😉

Przepis na wilgotną babkę kakaową (forma o średnicy 25 cm ) (Przepis na babkę pochodzi z bloga: http://gotowaniecieszy.blox.pl/html)

Składniki:

Babka:

• 1,5 szklanki mąki pszennej (tortowej)
• 1 szklanka cukru
• 2/3 szklanki gorzkiego kakao
• 6 jajek
• 1 szklanka oleju słonecznikowego
• 0,5 szklanki wrzątku
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa czekoladowa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 8 łyżek mleka
• 1 łyżka masła

Dodatkowo:

• czekoladowe jajeczka (do ozdoby)

Sposób przygotowania:

Jajka zmiksować z cukrem na jasnożółtą, puszystą masę, po czym, w dalszym ciągu miksując, wlać olej oraz wrzątek. Następnie wsypać mąkę przesianą z proszkiem oraz gorzkim kakao – połączyć.

Ciasto przelać do formy na babkę wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.

Piec około 40-45 minut ,w temperaturze 180°C

Wyjąć. Wystudzić. Oblać polewą (zagotować wyżej podane składniki) i ozdobić jajeczkami.