Wiosenne dwukolorowe babeczki

Jeszcze przed niedzielą zdążę dodać przepis na wspaniałe łaciate babeczki, które z pewnością umilą jutrzejsze, okraszone deszczem popołudnie (ale dobrze, niech pada jak najwięcej i jak najczęściej, bo ziemia kona z pragnienia!), bo wykonuje się je dosłownie w kilka chwil 😉

Babeczki są maślane, wilgotne, mięciutkie i dość ciężkie (nie są puszyste i piankowe jak niektóre muffiny) – to taka mini wersja dużej babki marmurkowej, w której przenika się smak kakao oraz wanilii.

Wierzch osładza kleks z bitej śmietany i dla dodania wiosennego akcentu cukrowe kwiatuszki – polecam!

Przepis na wiosenne dwukolorowe babeczki (12-14 sztuk) (Przepis pochodzi z bloga: http://ilovebake.pl/)

Składniki:

  • 1, 5 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • 150 g cukru
  • 115 g miękkiego masła 
  • 2 duże jajka
  • 2/3 szklanki śmietany 30%
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 90 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżeczki gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 200 ml śmietany 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • cukrowe kwiatuszki

Sposób przygotowania:

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej – odstawić do wystudzenia.

Masło zmiksować na puch, potem wsypać cukier, połączyć, dalej, cały czas miksując, wbijać po jednym jajku. Następnie dodać sól, wlać śmietanę, sok z cytryny oraz ekstrakt z wanilii, potem wsypać mąkę przesianą z proszkiem – wymieszać.

Ciasto podzielić na 2 części – jedna musi być większa, a druga mniejsza: do tej mniejszej dodać gorzkie kakao oraz rozpuszczoną czekoladę.

Do małych foremek na babeczki naprzemiennie wkładać jasne oraz ciemne ciasto, aż do wypełnienia 2/3 wysokości.

Piec około 20-25 minut, w temperaturze 180°C.

Wyjąć. Wystudzić. Ozdobić ubitą z cukrem pudrem na sztywno śmietaną oraz cukrowymi kwiatuszkami.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Babeczki, muffiny, tartaletki, Przepisy, Przepisy. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *