Dość nietypowy, bo drożdżowy torcik, złożony z 3 cienko posmarowanych „Nutellą” blatów, z wierzchu oprószony dużą ilością słodkiej, maślanej i chrupiącej kruszonki 😉
Ciasto jest mięciutkie, delikatne, niesamowicie aromatyczne i bardziej wilgotne od tradycyjnego drożdżowego.
Pięknie się kroi, nie wymaga długiego wyrastania (odstawia się jedynie na 20 minut) i cudownie smakuje!
Przepis na drożdżowy torcik z „Nutellą” (tortownica o średnicy 26 cm) (Przepis na ciasto pochodzi z bloga: https://fully-flavoured.blogspot.com/ )
Składniki:
Ciasto:
- 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
- 60 g świeżych drożdży
- 280 g miękkiego masła
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki ciepłego mleka
- 3 łyżki cukru waniliowego
- 1 łyżka pasty waniliowej
- skórka otarta z 1 pomarańczy
Kruszonka:
- 1 szklanka mąki pszennej (tortowej)
- 3/4 szklanki cukru
- 100 g masła
Dodatkowo:
- „Nutella”
Sposób przygotowania:
Masło utrzeć z cukrami oraz pastą waniliową na puch, potem, cały czas miksując, dodawać po jednym jajku i drożdże rozpuszczone w ciepłym mleku. Na sam koniec wmieszać mąkę i skórkę otartą z pomarańczy.
Ciasto przelać (będzie dość rzadkie) do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 20 minut.
Po upływie wskazanego czasu ciasto z wierzchu obsypać kruszonką (połączyć wszystkie składniki) wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C i piec przez 20 minut, a potem zwiększyć temperaturę do 180°C i piec kolejne 40 minut.
Wyjąć. Wystudzić. Przekroić na 3 blaty.
Pierwszy blat posmarować „Nutellą”, przycisnąć drugim, posmarować kremem i przycisnąć trzecim blatem z kruszonką.
