Torta alla Gianduia (Nutella Cake)

Zatopiłam się w błękicie dzisiejszego nieba.

Oglądałam białe tulipany i ludzkie twarze.

Wypiłam fiołkowo-różaną herbatę.

Upiekłam mocno czekoladowe, wilgotne, ale lekkie niczym pianka ciasto z prażonymi orzechami laskowymi.

Idę na spacer; przed słońcem umknę w cień.

Przepis na Torta alla Gianduia (Nutella Cake) (tortownica o średnicy 23 cm) (Przepis pochodzi z Moich Wypieków od Pani Doroty)

Składniki:

Ciasto:

• 6 dużych jajek (białka i żółtka osobno)
• 125 g masła (miękkiego)
• 100 g orzechów laskowych (zmielonych)
• 100 g gorzkiej czekolady
• 400 g Nutelli
• 1 łyżka rumu lub wody
• szczypta soli

Polewa:

• 125 g gorzkiej czekolady
• 125 ml śmietany 30%
• 1 łyżka rumu lub wody

Dodatkowo:

• 100 g orzechów laskowych (obranych i podprażonych na patelni)

Sposób przygotowania:

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną, lśniącą pianę – odstawić.

Gorzką czekoladę roztopić w kąpieli wodnej – lekko przestudzić.

Masło utrzeć z Nutellą na gładko, następnie dodać rum lub wodę, żółtka i zmielone orzechy – połączyć. Wlać przestudzoną czekoladę – zmiksować.

Na sam koniec do masy czekoladowej wmieszać ubite białka.

Ciasto przelać do wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia tortownicy.

Piec około 40 minut, w temperaturze 180 °C.

Wyjąć. Wystudzić. Oblać polewą czekoladową (śmietankę podgrzać z rumem lub wodą, gdy zacznie wrzeć wyłączyć, wrzucić posiekaną czekoladę, chwilę odczekać i wymieszać na sos) i posypać podprażonymi na suchej patelni orzechami laskowymi.

Słucham:

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=2JGL-Kb2m6k

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=ns1QN-HobDE

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=DBhCzIJ8esM

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=18OT8gUDwFc

A tak z okazji Dnia Kobiet Kobietom 😉 :

źródło: https://www.youtube.com/watch?v=m54WNWCUAE8