Archiwum kategorii: Serniki

Sernik baskijski, czyli pozbawiony kruchego, ciasteczkowego albo biszkoptowego spodu (to sam ser, duuużo sera, nawet bez jakiejkolwiek polewy z wierzchu; czasem tylko oprószony cukrem pudrem i przyozdobiony drobnymi owocami) jeden z najbrzydszych (bo nierówny, zapadnięty, popękany i przypalony z wierzchu), … Czytaj dalej →

Przepyszny i fantazyjny sernik przekładany według receptury Siostry Anastazji, czyli kruchy, maślany spód, bardzo aksamitna masa serowa z dodatkiem startego na tarce ciasta kakaowego, orzeźwiający, a dzięki galaretce wiśniowej lekko owocowy krem budyniowo-maślany z kostkami ananasa, blat żółtego ciasta, które … Czytaj dalej →

Nieziemski sernik z figową konfiturą! Kruchutki, maślany spód, aksamitna masa serowa (ale nie rozpływa się w ustach tak, jak w przypadku serników na zimno, lecz dzięki dodatkowi twarogu jest trochę cięższa), gęsta, soczysta, pachnąca pomarańczą konfitura figowa, duża ilość polewy … Czytaj dalej →

Genialny przepis na wspaniały, kuszący pastelową zielenią sernik pistacjowy (wykorzystałam gotową pastę, którą można nabyć w sklepach ze zdrową żywnością, więc barwa jest bardziej przygaszona, ale myślę, że gdy samodzielnie zmiksuje się orzeszki, to wtedy ta zieleń będzie bardziej soczysta): … Czytaj dalej →

Tuż przed Bożym Narodzeniem kupiłam cynamonowe ciasteczka w kształcie gwiazdek, ale jakoś tak nic z ich udziałem nie upiekłam, więc zrobiłam to teraz – powstał sernik (bo w zasadzie z takim zamysłem je nabyłam, ale trochę mi się ten zamysł … Czytaj dalej →

Ostatnio umieściłam tu przepis na sernik na zimno, a dzisiaj dla odmiany taki pieczony, ale wcale nie bardziej skomplikowany, choć na pierwszy rzut oka może się taki wydawać – nic bardziej mylnego, bo naprawdę nie jest pracochłonny, choć tak wygląda … Czytaj dalej →

Dzisiaj przepis na dwukolorowy sernik, który może wydawać się trudny czy pracochłonny, ale wcale taki nie jest, ponieważ masa powstaje po prostu ze zmiksowania wszystkich składników (bez odrębnego ubijania żółtek z cukrem, piany z białek czy puszystego masła), podzielenia jej … Czytaj dalej →

Kolejna po dyniowym oraz śliwkowym serniku propozycja na taki w jesiennym klimacie, czyli marchewkowy: spód niezmiennie ten sam, ponieważ jest idealnie kruchy i maślany, absolutnie pyszna, rozpływająca w ustach, lekko słodka masa serowa, dla kontrastu słony, gęsty krem orzechowy, a … Czytaj dalej →