O Mnie…
Mam na imię Justyna. Jestem introwertyczką i laktowegetarianką, z wykształcenia polonistką, z natury drobiazgowo-melancholijną obserwatorką o lekko pesymistycznym usposobieniu. Najchętniej otulam się ciszą i czernią. Wolę noc od dnia, góry od morza, a zimę od lata. Na co dzień pochylam się nad tym, co dziwne, tajemnicze, groteskowe, ironiczne, niedookreślone i paradoksalne. Stąpam powoli, za nic mając czas. Kawę, herbatę, książki, thrillery i filmy psychologiczne pochłaniam hektolitrami. Nałogowo wypiekam ciasta, którymi obdarowuję najbliższych. Koi mnie stukot pociągu, szelest jesiennych liści, zapach strychu, piwnicy i jaśminu. Lubię księżyc, lasy, jeziora i mgłę, bo wprost zatapiam się w naturze. Bywa, że jawę mylę ze snem.
-
Ostatnie wpisy
Najnowsze komentarze
- Blacklady - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- magoko - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- Blacklady - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Wiola - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Blacklady - Świat moich zapachów
Archiwa
- luty 2022
- styczeń 2022
- grudzień 2021
- listopad 2021
- październik 2021
- wrzesień 2021
- sierpień 2021
- lipiec 2021
- czerwiec 2021
- maj 2021
- kwiecień 2021
- marzec 2021
- luty 2021
- styczeń 2021
- grudzień 2020
- listopad 2020
- październik 2020
- wrzesień 2020
- sierpień 2020
- lipiec 2020
- czerwiec 2020
- maj 2020
- kwiecień 2020
- marzec 2020
- luty 2020
- styczeń 2020
- grudzień 2019
- listopad 2019
- październik 2019
- wrzesień 2019
- sierpień 2019
- lipiec 2019
- czerwiec 2019
- maj 2019
- kwiecień 2019
- marzec 2019
- luty 2019
- styczeń 2019
- grudzień 2018
- listopad 2018
- październik 2018
- wrzesień 2018
- sierpień 2018
- lipiec 2018
- czerwiec 2018
- maj 2018
- kwiecień 2018
- marzec 2018
- luty 2018
- styczeń 2018
- grudzień 2017
- listopad 2017
- październik 2017
- wrzesień 2017
- sierpień 2017
- lipiec 2017
- czerwiec 2017
- maj 2017
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- luty 2017
- styczeń 2017
- grudzień 2016
- listopad 2016
- październik 2016
- wrzesień 2016
- sierpień 2016
- lipiec 2016
- czerwiec 2016
- maj 2016
- kwiecień 2016
- marzec 2016
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- sierpień 2015
- lipiec 2015
- czerwiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- grudzień 2014
- listopad 2014
- październik 2014
- wrzesień 2014
- sierpień 2014
To, co było…
grudzień 2024 P W Ś C P S N « lut 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Meta
Statystyki
Archiwa tagu: śmietana
A na Dzień Mężczyzn: Kinder Bueno
Była ciastowa propozycja z okazji Dnia Kobiet, więc dla równowagi wstawiam również coś dla Szanownych Panów… 😉 Ciasto będzie wspaniałym, słodkim upominkiem szczególnie dla tych, którzy uwielbiają Kinder Bueno: puszysty kakaowy biszkopt nasączony czekoladowym mlekiem, krem dosłownie żywcem wyjęty z … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Batonikowo - pralinowe wypieki, Bez kategorii, Czekoladowe, Przepisy
Otagowano bita śmietana, ciasto, cukier waniliowy, domowe wypieki, dzień mężczyzn, jajka, kakao, Kinder Bueno, krem, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, masło, miód, mleko czekoladowe, mleko w proszku, olej, orzechy laskowe, proszek do pieczenia, przepis, słodki upominek, śmietana, sól, wafelkowy przysmak, wiórki czekoladowe
Dodaj komentarz
Sernik z musem dyniowym
Jeśli zabieram się za pieczenie sernika to oznacza tylko jedno: piekę dla mamy 😉 To chyba najbardziej wykwintny sernik, jaki udało mi się wykonać: niezwykle aksamitny, kremowy, rozpływający się w ustach, aromatyczny, łączący w sobie wiele smaków, które znakomicie ze … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przepisy, Serniki
Otagowano aromat pomarańczowy, aromat waniliowy, ciasto, cukier puder, cynamon, domowe wypieki, imbir, jajka, krem, mąka pszenna, masa serowa, masło, mus dyniowy, przepis, sernik, śmietana, twaróg półtłusty, warstwy
Dodaj komentarz
Dobrego złe początki – tłustoczwartkowe Papanasi
Zbliża się Dzień Rozpusty Ostatecznej, dzień, kiedy wydaje się, że chce się ponad, że można więcej niż trzeba, niż przystoi – Tłusty Czwartek. Pączki z kajmakiem, różą, marmoladą, budyniem, śmietaną, czekoladą, owocami, sowicie oblane lukrem, oprószone pudrem, orzeszkami, kandyzowaną skórką … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Bułki słodkie, Przepisy
Otagowano cukier waniliowy, domowe wypieki, jagodowa konfitura, jajka, kalorie, olej, pączki, Papanasi, przepis, rozpusta, rumuńskie pączki serowe, smażenie, śmietana, soda oczyszczona, sok z cytryny, tłusty czwartek, twaróg
Dodaj komentarz
Poświąteczne porządki lodówkowe, a w ich wyniku Mandarynkowiec
U nas poświąteczne porządki lodówkowe to czas, gdy otwiera się jedzeniowe wrota, a tam w dalszym ciągu piętrzą się pierogi, na które już nikt nie ma ochoty, więc trzeba je zamrozić. Podejrzewam, że znalazłyby się również sałatki, kapuśniaczki, barszcz czerwony … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przekładane, Przepisy
Otagowano biała czekolada, ciasteczka czekoladowe, ciasto, domowe wypieki, dżem brzoskwiniowy, galaretka, kakao, likier brzoskwiniowy, mandarynki, masa budyniowo-maślana, Milka, poświąteczne porządki, przepis, śmietana
Dodaj komentarz
Cytrynowy sernik z białą polewą i pistacjami
Kontynuuję wklejanie bożonarodzeniowych przepisów. Dzisiaj chyba najlepszy sernik, jaki dotychczas upiekłam: kruchutki spód, kremowa, z nienarzucającym się smakiem cytryny, wspaniale skomponowana z waniliową nutą – masa serowa (wychodzi równa jak stół, nie pęka, nie opada – no ideał!), gęsta polewa … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przepisy, Serniki
Otagowano aromat waniliowy, biała czekolada, Boże Narodzenie, cukier, domowe wypieki, kruchy spód, mąka pszenna (tortowa), masło, pistacje, polewa, przepis, sernik, śmietana, sok z cytryny, twaróg sernikowy
Dodaj komentarz
Leśny Mech
Boże Narodzenie to okres makowców, serników, jabłeczników, keksów, pierników, a na naszym stole, wśród tych zwyczajowych wypieków, nietradycyjnie, zagościł: Leśny Mech – niebywale reprezentacyjny, dzięki dodatkowi szpinaku bajecznie zielony (szpinak nie jest wyczuwalny w smaku, ale w trakcie pieczenia nadaje … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przekładane, Przepisy
Otagowano ciasto, cukier puder, domowe wypieki, krem waniliowy, leśny mech, nietradycyjnie, pestki granatu, poncz, proste, przepis, serek mascarpone, śmietana, sok z cytryny, szpinak, szybkie
Dodaj komentarz
Kwintesencja elegancji: miętowa panna cotta
Gdy miałam 14 lat pojechałam z koleżanką na obóz do Włoch (rodzice nie chcieli się zgodzić, więc podrobiłam podpis, a po fakcie ich poinformowałam – wiem, że to było nierozsądne, ale na szczęście genialnie wspominam), i właśnie tam, spacerując nagrzanymi … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Desery, Przepisy
Otagowano biała czekolada, cukier puder, deser, mięta, panna cotta, przepis, śmietana, Włochy, wspomnienia
Dodaj komentarz
Cytrynowy puch
Do mamy zawiozłam nie jedno ciasto, lecz dwa. Pierwsze jest przypomnieniem zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia, a drugie wspomnieniem po ciepłej wiośnie. Niezwykle radosne, barwą żółte, piankowe, smakiem kwaskowe, choć niesamowicie subtelnie. Ponoć przepyszne, ale… kto nie spróbuje, ten nie … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przepisy, Torty
Otagowano biszkopt, ciasto, cytryna, domowe wypieki, galaretka, poncz, śmietana, śnieżka, wiosna, wspomnienie, żółty
Dodaj komentarz
Słonecznikowiec
Na urodzinowym stole u mojej mamy królował tort, rzecz jasna, ale dzielnie starał mu się dotrzymywać kroku słonecznikowiec, i dał radę; ze swoim wilgotnym, ale jednak puszystym ciastem (coś w stylu popularnego murzynka), maślano-kajmakową masą wypełnioną karmelizowanym słonecznikiem, czekoladowym ganache … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przekładane, Przepisy
Otagowano ciasto, czekolada, domowe wypieki, ganache, kajmak, kakao, karmel, kawa, krem, likier, orzech laskowy, przepis, słonecznik, śmietana, urodziny, wódka
Dodaj komentarz
Tort dla 3 panów: Charlotte z malinami
Akurat tak się składa, że Bartek, mój brat i tata mają urodziny dosłownie jeden po drugim – sierpniowi panowie. Upiekłam więc dla nich tort zbiorowy, o pięknej, różowej barwie. Ale cóż ja poradzę, że maliny są tego koloru? A w … Czytaj dalej