O Mnie…
Mam na imię Justyna. Jestem introwertyczką i laktowegetarianką, z wykształcenia polonistką, z natury drobiazgowo-melancholijną obserwatorką o lekko pesymistycznym usposobieniu. Najchętniej otulam się ciszą i czernią. Wolę noc od dnia, góry od morza, a zimę od lata. Na co dzień pochylam się nad tym, co dziwne, tajemnicze, groteskowe, ironiczne, niedookreślone i paradoksalne. Stąpam powoli, za nic mając czas. Kawę, herbatę, książki, thrillery i filmy psychologiczne pochłaniam hektolitrami. Nałogowo wypiekam ciasta, którymi obdarowuję najbliższych. Koi mnie stukot pociągu, szelest jesiennych liści, zapach strychu, piwnicy i jaśminu. Lubię księżyc, lasy, jeziora i mgłę, bo wprost zatapiam się w naturze. Bywa, że jawę mylę ze snem.
-
Ostatnie wpisy
Najnowsze komentarze
- Blacklady - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- magoko - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- Blacklady - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Wiola - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Blacklady - Świat moich zapachów
Archiwa
- luty 2022
- styczeń 2022
- grudzień 2021
- listopad 2021
- październik 2021
- wrzesień 2021
- sierpień 2021
- lipiec 2021
- czerwiec 2021
- maj 2021
- kwiecień 2021
- marzec 2021
- luty 2021
- styczeń 2021
- grudzień 2020
- listopad 2020
- październik 2020
- wrzesień 2020
- sierpień 2020
- lipiec 2020
- czerwiec 2020
- maj 2020
- kwiecień 2020
- marzec 2020
- luty 2020
- styczeń 2020
- grudzień 2019
- listopad 2019
- październik 2019
- wrzesień 2019
- sierpień 2019
- lipiec 2019
- czerwiec 2019
- maj 2019
- kwiecień 2019
- marzec 2019
- luty 2019
- styczeń 2019
- grudzień 2018
- listopad 2018
- październik 2018
- wrzesień 2018
- sierpień 2018
- lipiec 2018
- czerwiec 2018
- maj 2018
- kwiecień 2018
- marzec 2018
- luty 2018
- styczeń 2018
- grudzień 2017
- listopad 2017
- październik 2017
- wrzesień 2017
- sierpień 2017
- lipiec 2017
- czerwiec 2017
- maj 2017
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- luty 2017
- styczeń 2017
- grudzień 2016
- listopad 2016
- październik 2016
- wrzesień 2016
- sierpień 2016
- lipiec 2016
- czerwiec 2016
- maj 2016
- kwiecień 2016
- marzec 2016
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- sierpień 2015
- lipiec 2015
- czerwiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- grudzień 2014
- listopad 2014
- październik 2014
- wrzesień 2014
- sierpień 2014
To, co było…
grudzień 2024 P W Ś C P S N « lut 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Meta
Statystyki
Archiwa tagu: sól
Ciasto arbuzowe z cytrynową pianką i owocami
Miałam dodać recenzję książki, ale nieskromnie zachwycona efektem końcowym upieczonego wczoraj ciasta, które podpatrzyłam na blogu https://ala-piecze.blogspot.com/ (wprowadziłam swoje zmiany odnośnie składników, mimo wszystko pozostając przy wyglądzie), zdecydowałam jednak, że tuż przed niedzielą podam na nie przepis, bo a nuż ktoś … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Owocowe, Przepisy
Otagowano arbuz, aromat pomarańczowy, biszkopt kakaowy, biszkopt makowy, ciasto, ciasto arbuzowe, ciasto owocowe, cukier, cukier puder, domowe wypieki, galaretka arbuzowa, galaretka cytrynowa, galaretka przezroczysta, galaretka truskawkowa, gorzkie kakao, jajka, likier limonkowy, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, masło, mleko, pianka cytrynowa, proszek do pieczenia, przepis, śmietana "Śnieżka", śmietana 36%, sól, suchy mak, truskawki, winogrona, wrzątek
Dodaj komentarz
Pierogi z czekodżemem i truskawkami
Truskawkowo tutaj ostatnio, ale to dlatego, że łapczywie oszołomiona urokiem nabyłam tych pierwszych truskawek więcej niż zamierzałam 😉 Tym razem coś na słodki obiad, deser lub podwieczorek, czyli pierogi wykonane z mojego ulubionego elastycznego i mięciutkiego ciasta nadziane truskawkowym czekodżemem … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Desery, Owocowe
Otagowano bita śmietana, czekodżem, czekolada, letni obiad, mąka poznańska, obiad na słodko, olej, pierogi z czekodżemem i truskawkami, przepis na pierogi, sól, truskawki, woda
Dodaj komentarz
Tartaletki z waniliowym kremem budyniowym, konfiturą, galaretką i truskawkami
No i pojawiły się pierwsze, niepakowane w plastikowe pojemniczki truskawki 😉 Słodką przygodę z nimi zaczęłam od czegoś klasycznego, ale w mniejszym wydaniu (bo za klasyk uważam tartę z budyniem waniliowym i truskawkami), a chodzi o kruche tartaletki wypełnione soczystą … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Babeczki, muffiny, tartaletki, Owocowe, Przepisy
Otagowano crème pâtissière, cukier, cukier puder, domowe wypieki, galaretka truskawkowa, jajka, konfitura truskawkowa, kruche ciasto, mąka pszenna (tortowa), masło, mini wypieki, mleko, przepis, skrobia ziemniaczana, sól, tatraletki z truskawkami, truskawki, wanilia, waniliowy krem budyniowy, wrzątek, wypieki z owocami, żółtka
Dodaj komentarz
Kostka „Ferrero Rocher”
Dzisiaj propozycja na ciasto zainspirowane szykownym wyglądem i cudownym smakiem pralinek „Ferrero Rocher” – już na samym wstępie muszę wspomnieć, że jest dość pracochłonne (ale bez przesady), jednak efekt wynagradza ten przyjemny trud już po pierwszym kęsie 😉 To duże, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Batonikowo - pralinowe wypieki, Czekoladowe, Przekładane, Przepisy
Otagowano biszkopt orzechowo-czekoladowy, ciasto "Ferrero Rocher", ciasto czekoladowe, ciasto przekładane, ciasto z kremem, cukier, cukier puder, domowe wypieki, ganache z mlecznej czekolady, golden syrup, gorzkie kakao, jajka, krem Rocher, krem śmietankowy, likier orzechowy, mąka pszenna (tortowa), mleczna czekolada, nutella, orzechy laskowe, pralinki "Ferrero Rocher", pralinowo-batonikowe wypieki, proszek do pieczenia, przepis, rum, serek mascarpone, śmietana 36%, sól, woda
Dodaj komentarz
Sernik z brzoskwiniami i bezą
Ten sernik już od kilku lat widywałam na rozmaitych blogach, a że wygląda bardzo elegancko i smakowicie, to obiecałam sobie kiedyś go upiec – i upiekłam, nawet 2 razy, ale za pierwszym coś poszło nie tak, bo beza była zbyt … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy, Serniki
Otagowano aromat waniliowy, beza, brzoskwinie z puszki, cukier, cukier puder, domowe wypieki, jajka, kruche ciasto, mąka krupczatka, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, masa serowa, masło, proszek do pieczenia, przepis, sernik, sernik z brzoskwiniami, skórka otarta z cytryny, sól, twaróg półtłusty
Dodaj komentarz
Babeczki ponczowe
U nas po wielkanocnym śniadaniu były dzisiaj babeczki, które bardzo dobrze pamiętam z dzieciństwa – niestety obecnie rzadko, a praktycznie wcale, nie spotykam ich w cukierniach (a kiedyś zerkały zza każdej słodkiej witryny i były tak procentowo pyszne!) – chodzi … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Babeczki, muffiny, tartaletki, Przepisy
Otagowano aromat rumowy, babeczki ponczowe, bita śmietana, cukier, cukier puder, cukier waniliowy, domowe wypieki, drożdże, jajka, kiwi, likier morelowy, mąka pszenna (tortowa), masło, mleko, przepis, skórka otarta z cytryny, śmietana 36%, sól, świąteczne wypieki, truskawki, wielkanocne wypieki, woda, wódka cytrynowa, wódka pigwowa
Dodaj komentarz
Wegańska babka batatowo-kokosowa oblana słonym karmelem
Przedwielkanocny cykl babkowy zamknę babką wegańską, bo i wege i wegan należy się od kuchni życia w tym dniu coś słodkiego 😉 W tym roku postawiłam na znakomitą, wyrośniętą babkę kokosową z dodatkiem puree z batata (tak właśnie!), rumu oraz … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przepisy, Wegańskie
Otagowano bezglutenowy proszek do pieczenia, cukier kokosowy, domowe wypieki, ekstrakt waniliowy, erytrytol, mąka kukurydziana, mąka ryżowa, mąka z cieciorki, mielone siemię lniane, mleko kokosowe, mleko roślinne, ocet ryżowy, przepis, puree z batatów, rum, skrobia ziemniaczana, soda oczyszczona, sól, wegańska babka batatowo-kokosowa, wegański słony karmel, wegańskie wypieki, wiórki kokosowe
Dodaj komentarz
Babka makowa z białą czekoladą
Znakomita babka na wielkanocny stół z dodatkiem suchego maku, który przy każdym kęsie przyjemnie chrupie, z wierzchu pokryta polewą z białej czekolady oraz kandyzowanymi wiśniami. Ciasto jest zarówno wilgotne, jak i piaskowe, bardzo miękkie, a sama słodycz idealnie zrównoważona. Robi … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Babki, Przepisy
Otagowano aromat rumowy, babka makowa z białą czekoladą, babka z makiem, biała czekolada, cukier, domowe wypieki, jajka, mak, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, masło, polewa z białej czekolady, proszek do pieczenia, przepis, skórka otarta z 1 cytryny, śmietana 30%, sól, świąteczne wypieki, wielkanocne wypieki, wiśnie kandyzowane
Dodaj komentarz
Babka z jabłkami
Myślę, że ta babka może być hitem tegoroczne stołu wielkanocnego, bo choć wszystkie, które dotychczas wstawiłam są naprawdę smaczne, to ta jest po prostu obłędna; zwłaszcza dla tych, którzy lubią szarlotkę, ponieważ to taka biszkoptowa szarlotka w kształcie babki: bardzo … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Babki, Przepisy
Otagowano babka, babka z jabłkami, cukier, cynamon, domowe wypieki, ekstrakt waniliowy, jabłka, jajka, mąka pszenna (tortowa), nadzienie jabłkowe, olej, proszek do pieczenia, przepis, sok z jabłek, sól, świąteczne wypieki, wielkanocne wypieki
Dodaj komentarz
Jogurtowo-cytrynowa babka róża
Jak już zaczęłam, to pociągnę dalej babkowe klimaty, zwłaszcza, że nabyłam urzekającą foremkę w kształcie róży 😉 Dzisiaj przepis na bardzo smaczną, mocno wilgotną, ale jednocześnie delikatną oraz puszystą babkę z dodatkiem gęstego jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego) o intensywnie cytrynowym … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Babki, Przepisy
Otagowano babka, cukier, domowe wypieki, jajka, jogurt naturalny, jogurtowo-cytrynowa babka, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, masło, proszek do pieczenia, przepis, skórka otarta z cytryny, soda oczyszczona, sok z cytryny, sól, wielkanocne wypieki
Dodaj komentarz