O Mnie…
Mam na imię Justyna. Jestem introwertyczką i laktowegetarianką, z wykształcenia polonistką, z natury drobiazgowo-melancholijną obserwatorką o lekko pesymistycznym usposobieniu. Najchętniej otulam się ciszą i czernią. Wolę noc od dnia, góry od morza, a zimę od lata. Na co dzień pochylam się nad tym, co dziwne, tajemnicze, groteskowe, ironiczne, niedookreślone i paradoksalne. Stąpam powoli, za nic mając czas. Kawę, herbatę, książki, thrillery i filmy psychologiczne pochłaniam hektolitrami. Nałogowo wypiekam ciasta, którymi obdarowuję najbliższych. Koi mnie stukot pociągu, szelest jesiennych liści, zapach strychu, piwnicy i jaśminu. Lubię księżyc, lasy, jeziora i mgłę, bo wprost zatapiam się w naturze. Bywa, że jawę mylę ze snem.
-
Ostatnie wpisy
Najnowsze komentarze
- Blacklady - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- magoko - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- Blacklady - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Wiola - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Blacklady - Świat moich zapachów
Archiwa
- luty 2022
- styczeń 2022
- grudzień 2021
- listopad 2021
- październik 2021
- wrzesień 2021
- sierpień 2021
- lipiec 2021
- czerwiec 2021
- maj 2021
- kwiecień 2021
- marzec 2021
- luty 2021
- styczeń 2021
- grudzień 2020
- listopad 2020
- październik 2020
- wrzesień 2020
- sierpień 2020
- lipiec 2020
- czerwiec 2020
- maj 2020
- kwiecień 2020
- marzec 2020
- luty 2020
- styczeń 2020
- grudzień 2019
- listopad 2019
- październik 2019
- wrzesień 2019
- sierpień 2019
- lipiec 2019
- czerwiec 2019
- maj 2019
- kwiecień 2019
- marzec 2019
- luty 2019
- styczeń 2019
- grudzień 2018
- listopad 2018
- październik 2018
- wrzesień 2018
- sierpień 2018
- lipiec 2018
- czerwiec 2018
- maj 2018
- kwiecień 2018
- marzec 2018
- luty 2018
- styczeń 2018
- grudzień 2017
- listopad 2017
- październik 2017
- wrzesień 2017
- sierpień 2017
- lipiec 2017
- czerwiec 2017
- maj 2017
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- luty 2017
- styczeń 2017
- grudzień 2016
- listopad 2016
- październik 2016
- wrzesień 2016
- sierpień 2016
- lipiec 2016
- czerwiec 2016
- maj 2016
- kwiecień 2016
- marzec 2016
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- sierpień 2015
- lipiec 2015
- czerwiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- grudzień 2014
- listopad 2014
- październik 2014
- wrzesień 2014
- sierpień 2014
To, co było…
grudzień 2024 P W Ś C P S N « lut 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Meta
Statystyki
Archiwa tagu: serek mascarpone
Torcik biały Lion
Miałam ochotę upiec jakieś ciasto inspirowane popularnymi słodyczami – wybór padł na batony „Lion”, ale te białe. Mimo wszystko nie chciałam, by wypiek był nazbyt słodki, więc starałam się tę słodycz jakoś stonować i udało mi się, bo ciasto jest … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Batonikowo - pralinowe wypieki, Przepisy, Torty
Otagowano baton biały Lion, batonikowo-pralinowe wypieki, biała czekolada, biszkopt, cukier, domowe wypieki, fixy do śmietany, jajka, krem z białą czekoladą, likier z białej czekolady, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, orzechowa masa kajmakowa, płatki śniadaniowe "Kangus", przepis, serek mascarpone, śmietana 30%, sól, torcik biały Lion, warstwa kajmakowa
Dodaj komentarz
Korzenna kostka z powidłami (bez pieczenia)
Jest takie ciasto, które spokojnie można zrobić jeszcze dzisiaj, i to wręcz błyskawicznie, bo bez pieczenia; wystarczy szybciutko zmiksować, poprzekładać i wstawić do lodówki na całą noc. Tym ciastem jest naprawdę smaczna, aromatyczna (autentycznie pachnie świętami) korzenna kostka złożona z … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez pieczenia, Przekładane, Przepisy
Otagowano ciasta bez pieczenia, ciasto przekładana, cukier puder, cukier waniliowy, cynamon, domowe wypieki, ekstrakt migdałowy, fix do śmietany, herbatniki korzenne, korzenna kostka z powidłami bez pieczenia, kwaśna śmietana 18%, powidła śliwkowe, przepis, przepisy bożonarodzeniowe, serek mascarpone, słodkie kakao, śmietana 36%
Dodaj komentarz
Na dobry początek tygodnia: babeczki kawowo-chałwowe z wiśniami
Tak na dobry początek przyjemnie słonecznego, złotego, jesiennego tygodnia (bo to jest przyjemne, bowiem nie natrętne słońce) coś minimalistycznego, na kilka kęsów podzielonych niewielkim widelczykiem, w piękny wieczór, w miłym towarzystwie – babeczki kawowo-chałwowe: mięciutkie, lekkie, wilgotne ciasto czekoladowe o … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Babeczki, muffiny, tartaletki, Przepisy
Otagowano aromat waniliowy, babeczki kawowo-chałwowe z wiśniami, chałwa, cukier, domowe wypieki, gorzka czekolada, gorzkie kakao, jajka, kawa, konfitura wiśniowa, krem chałwowy, likier kawowy, mąka pszenna (tortowa), mini wypieki, olej, proszek do pieczenia, przepis, serek mascarpone, śmietana 36%, soda oczyszczona
Dodaj komentarz
Tort michałkowy
U mnie taki okres urodzinowy, więc kolejny tort – tym razem zainspirowany popularnymi cukierkami „Michałkami”. By nie był zbyt ciężki wykorzystałam przepisy na już sprawdzone przeze mnie faktycznie puszyste i delikatne blaty (zarówno ciemny jak i jasny), które zamiast ciemnym … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Batonikowo - pralinowe wypieki, Bez kategorii, Przepisy, Torty
Otagowano biała czekolada, biszkopt ciemny, biszkopt jasny, cukier, cukierki "Michałki", delikatny, domowe wypieki, dżem z czarnej porzeczki, elegancki, gorzka czekolada, gorzkie kakao, jajka, kawa, krem michałkowy ciemny, krem michałkowy jasny, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, mleko w proszku, okazały, olej, orzeszki ziemne, poncz, proszek do pieczenia, przepis, puszysty, rum, serek mascarpone, śmietana 36%, sól, Tort michałkowy, woda, wypiek inspirowany popularnymi słodkościami, wysoki
Dodaj komentarz
Rolada „Poziomkowe Raffaello”
Wyczuwam, że dzisiejszy ciepły dzień jest w tym roku jednym z tych ostatnich (albo szczerzej: chciałabym by tak było, bo pragnę już złotej, melancholijnej, rozpłakanej deszczem jesieni), więc tak na sezonowe owocowe pożegnanie proponuję upiec tę oto, uwaga: ROLADĘ, która … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Batonikowo - pralinowe wypieki, Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Rolady
Otagowano cukier, cukier puder, delikatna, domowe wypieki, galaretka poziomkowa, herbata poziomkowa, jajka, kokosowy krem śmietanowy, kremowa, letnie wypieki, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, miękka, poziomki, proszek do pieczenia, przepis, rolada "Poziomkowe Raffaello", rolada biszkoptowa, serek mascarpone, sezonowe wypieki, śmietana 36%, sól, wiórki kokosowe, wódka poziomkowa
Dodaj komentarz
Wafelkowy torcik z malinami
Sezon na maliny w pełni, a ja w tym roku upiekłam tylko babeczki… Postanowiłam to nadrobić i stworzyć coś większego, eleganckiego, mniej typowego niż zwykłe ucierane, w efekcie otrzymałam naprawdę stylowy torcik na idealnie kruchym spodzie (a wszystko dzięki mące … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Torty
Otagowano bezy, ciasto, ciasto sezonowe, cukier puder, czekoladowe ganache, domowe wypieki, galaretka malinowa, kajmak, kruchy spód, letnie wypieki, mąka krupczatka, maliny, masło, mleczna czekolada, proszek do pieczenia, przepis, serek mascarpone, śmietana 36%, wafelki kakaowe, wafelkowy torcik z malinami, woda, wrzątek, wypieki z malinami, żółtka
Dodaj komentarz
Pada. Smutno Ci? A może serniczka? Kawowo-czekoladowy z karmelem
Była kiedyś taka reklama Dr. Oetkera, że mały chłopiec siedzi na parapecie i z niewyobrażalnym smutkiem zerka przez szybę na zalewane deszczem podwórze, w pewnym momencie podbiega do niego siostra i troskliwie pyta: Smutno Ci? A może budyń? Na co ten … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przepisy, Serniki
Otagowano aromat waniliowy, Cieszyn, cukier, domowe wypieki, golden syrup, gorzka czekolada, gorzkie kakao, jajka, karmel, kawa rozpuszczalna, likier kawowy, mąka pszenna (tortowa), masło, pasta waniliowa, proszek do pieczenia, przepis, serek mascarpone, sernik, sernik kawowo-czekoladowy, śmietana 36%, sól morska, twaróg półtłusty, woda, wspomnienia, wycieczka
Dodaj komentarz
Cytrynowo-kokosowe króliczki wielkanocne
W zeszłym roku upiekłam babeczki jogurtowe w kształcie stokrotek (przepis TU), więc w tym postawiłam na cytrynowo-kokosowe króliczki, z którymi może jest nieco więcej zabawy, ale efekt wychodzi naprawdę świetny: są puszyste, miękkie, delikatnie cytrynowe, nieduże, z aksamitnym kremem śmietankowym … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Babeczki, muffiny, tartaletki, Bez kategorii, Przepisy
Otagowano aromat cytrynowy, babeczki wielkanocne, cukier, cukier puder, cytrynowo-kokosowe króliczki wielkanocne, czekoladowe sprinkles, domowe wypieki, draże kakaowe, jajka, kamyki arachidowe, krem śmietankowy, mąka pszenna (tortowa), masło, miękkie, mini wypieki, pianki marshmallowes, proszek do pieczenia, przepisy, serek mascarpone, skórka otarta z cytryny, śmietana 36%, wielkanocne wypieki, wiórki kokosowe
Dodaj komentarz