O Mnie…
Mam na imię Justyna. Jestem introwertyczką i laktowegetarianką, z wykształcenia polonistką, z natury drobiazgowo-melancholijną obserwatorką o lekko pesymistycznym usposobieniu. Najchętniej otulam się ciszą i czernią. Wolę noc od dnia, góry od morza, a zimę od lata. Na co dzień pochylam się nad tym, co dziwne, tajemnicze, groteskowe, ironiczne, niedookreślone i paradoksalne. Stąpam powoli, za nic mając czas. Kawę, herbatę, książki, thrillery i filmy psychologiczne pochłaniam hektolitrami. Nałogowo wypiekam ciasta, którymi obdarowuję najbliższych. Koi mnie stukot pociągu, szelest jesiennych liści, zapach strychu, piwnicy i jaśminu. Lubię księżyc, lasy, jeziora i mgłę, bo wprost zatapiam się w naturze. Bywa, że jawę mylę ze snem.
-
Ostatnie wpisy
Najnowsze komentarze
- Blacklady - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- magoko - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- Blacklady - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Wiola - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Blacklady - Świat moich zapachów
Archiwa
- luty 2022
- styczeń 2022
- grudzień 2021
- listopad 2021
- październik 2021
- wrzesień 2021
- sierpień 2021
- lipiec 2021
- czerwiec 2021
- maj 2021
- kwiecień 2021
- marzec 2021
- luty 2021
- styczeń 2021
- grudzień 2020
- listopad 2020
- październik 2020
- wrzesień 2020
- sierpień 2020
- lipiec 2020
- czerwiec 2020
- maj 2020
- kwiecień 2020
- marzec 2020
- luty 2020
- styczeń 2020
- grudzień 2019
- listopad 2019
- październik 2019
- wrzesień 2019
- sierpień 2019
- lipiec 2019
- czerwiec 2019
- maj 2019
- kwiecień 2019
- marzec 2019
- luty 2019
- styczeń 2019
- grudzień 2018
- listopad 2018
- październik 2018
- wrzesień 2018
- sierpień 2018
- lipiec 2018
- czerwiec 2018
- maj 2018
- kwiecień 2018
- marzec 2018
- luty 2018
- styczeń 2018
- grudzień 2017
- listopad 2017
- październik 2017
- wrzesień 2017
- sierpień 2017
- lipiec 2017
- czerwiec 2017
- maj 2017
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- luty 2017
- styczeń 2017
- grudzień 2016
- listopad 2016
- październik 2016
- wrzesień 2016
- sierpień 2016
- lipiec 2016
- czerwiec 2016
- maj 2016
- kwiecień 2016
- marzec 2016
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- sierpień 2015
- lipiec 2015
- czerwiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- grudzień 2014
- listopad 2014
- październik 2014
- wrzesień 2014
- sierpień 2014
To, co było…
styczeń 2025 P W Ś C P S N « lut 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Meta
Statystyki
Archiwum kategorii: Przekładane
Makowa Panienka
Makowa Panienka przykuła moją uwagę po pierwsze przez wzgląd na uroczą nazwę, po drugie, że w bardzo przyjemnej formie, czyli lekkich blatów, wykorzystuje mak (bo nie każdy lubi ciężkie, zbite makowce lub rolady), a po trzecie, bo jest naprawdę śliczna … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Makowce, z makiem, Przekładane, Przepisy
Otagowano biała czekolada, białka, bożonarodzeniowe smakołyki, budyń śmietankowy, budyniowo-maślany krem cytrynowy, cukier, domowe wypieki, dżem o smaku aronii, mak, Makowa Panienka, makowe blaty, masło, mielone migdały, mleko UHT, polewa, przepis, śmietana 30%, sok z cytryny, wiórki kokosowe, żółtka
Dodaj komentarz
Król imprez w latach 90-tych: orzechowiec
W latach 90-tych, czyli w okresie mojego dzieciństwa, dosłownie na każdej rodzinnej imprezie, świątecznym lub komunijnym stole, pośród jabłeczników, makowców oraz serników triumfował orzechowiec, kusząc nie tylko błyszczącą, najeżoną orzechami włoskimi skorupką, ale i orzechowo-miodowym zapachem. Lata 90-te minęły bezpowrotnie, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przekładane, Przepisy
Otagowano budyń śmietankowy, cukier, domowe wypieki, jajka, mąka pszenna (tortowa), masło, miód, mleko, orzechowiec, orzechy włoskie, przepis, soda oczyszczona
Dodaj komentarz
Piętrowe ciasto Siostry Anastazji: Marysieńka
Siostra Anastazja słynie ze wspaniałych wypieków, zwłaszcza tych wysokich, piętrowych, przełożonych duża ilością rozmaitych mas. Ja z jej przepisów upiekłam tylko kruche słoneczka z kokosem (przepis TU), stąd muszę powoli zacząć nadrabiać zaległości 😉 A, że za oknem typowo jesienne … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przekładane, Przepisy
Otagowano blat orzechowo-bezowy, cukier, cukier waniliowy, czekoladowe ganache, domowe wypieki, feeria smaków, gorzka czekolada, gorzkie kakao, jajka, jesienne wypieki, kakaowy biszkopt, krem budyniowo-maślany, likier kawowy, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, masło, mleko, orzechy pekan, orzechy włoskie, orzechy ziemne, piętrowe ciasta, przepis, przepisy siostry Anastazji, śmietana 30%, sól
Dodaj komentarz
Jak jesień, to jabłka, jak jabłka, to staromodne ciasto jabłkowo-orzechowe
To jeden z tych przepisów, który znajduje się na pożółkłych kartkach spoczywającego na dnie szafy zeszytu – skarbnica tradycyjnych wypieków, mniej udziwnionych, przez to ponadczasowych i pysznych. „Niebo w gębie”, czyli staromodne ciasto jabłkowo-orzechowe idealnie wpasowujące się w jesienny okres: … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Jabłeczniki, szarlotki, z jabłkami, Owocowe, Przekładane, Przepisy
Otagowano agar, ciasto, cukier, cukier puder, domowe wypieki, galaretka cytrynowa, gorzka czekolada, jabłka, klasyka, kruche, likier orzechowy, mąka pszenna (tortowa), maślane blaty, maślany krem orzechowy, masło, mleko, nadzienie jabłkowe, Niebo w gębie, orzechy włoskie, polewa czekoladowa, proszek do pieczenia, przepis, śmietana 30%, sok z cytryny, staromodne ciasto jabłkowo-orzechowe, wódka, żółtka
Dodaj komentarz
W kawowych klimatach: kostka cappuccino
Ziarno kawowca stoi u mnie w pierwszym szeregu, jeżeli chodzi o smak i aromat CZEGOKOLWIEK (tam, gdzie jest kawa musi być pysznie, to w czym jest kawa musi być pyszne – taka dewiza) – i chyba (w zasadzie to na … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przekładane, Przepisy
Otagowano biszkopt, cappuccino orzechowe, cukier, cukier puder, delikatność, domowe wypieki, gorzkie kakao, gościnność, jajka, krem, mąka pszenna (tortowa), przepis, serek mascarpone, śmietana 36%, sól, warstwa śmietankowa, wytworność
Dodaj komentarz
Czekoladowy zawrót głowy, czyli ciasto tortowe w postaci kostki hiszpańskiej
Niewiele znam (ale znam) osób, które tak sobie po prostu od urodzenia nie lubią czekolady (chyba, że z powodu problemów zdrowotnych muszą jej unikać i wtedy albo wmawiają sobie, że jej nie znoszą, albo odzwyczajony od smaku organizm przestaje mieć … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Czekoladowe, Przekładane, Przepisy
Otagowano bezy, biszkopt, bita śmietana, ciasto tortowe, cukier, cukier puder, domowe wypieki, gorzka czekolada, jajka, kakao, kawa, kostka hiszpańska, krem czekoladowy, likier kawowy, mąka pszenna (tortowa), masło, mleczna czekolada, mleko, okazja, poncz, powidła śliwkowe, przepis, śmietana, sól, woda, wódka
Dodaj komentarz
Weeekendowo-procentowo
„Piątek, piątek – weekendu początek” prawi szkolno-imprezowe przysłowie, najczęściej gromko rozbrzmiewające na korytarzach w okresie licealnym (chociaż w obecnych czasach pewnie znacznie wcześniej) – i wszyscy wiedzą z jaką wizją wiązała się owa euforia: są procenty, jest zabawa. Dzisiaj nie … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przekładane, Przepisy
Otagowano ananas z puszki, chipsy kokosowe, ciasto, cukier, cukier puder, domowe wypieki, fixy do śmietany, galaretka, jajka, likier kokosowy, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, olej, Pina Colada, proszek do pieczenia, przepis, serek mascarpone, śmietana, sól, weekend, wiórki kokosowe
Dodaj komentarz
W deszczowy dzień latem zgrany duet: kawa + sezamowiec
Jeśli miałabym wybrać ostatecznie i na zawsze jedną pogodę, a dano by mi tylko dwie możliwości: taką, jak dzisiaj, czyli rześką, z lekkim deszczem, smutnym niebem, szarawym krajobrazem i rozsianą wokół zielenią bądź taką, jak wczoraj, a więc duszną, skwarną, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przekładane, Przepisy
Otagowano chałwa, ciasto, cukier, cukier puder, deszczowe lato, domowe wypieki, dżem porzeczkowy, jajka, kruche, kwaśna śmietana, mąka pszenna (tortowa), masło, miód, proszek do pieczenia, przepis, sezam, sezamowiec, upał, wiórki kokosowe
Dodaj komentarz
Mleczna kanapka
Był Knoppers, był Lion, to teraz czas na mleczną kanapkę: mięciutkie kakaowe blaty przełożone słodką masą na bazie mleka w proszku oblane czekoladą – na chandrę, na chwilę zapomnienia… 😉 Przepis na mleczną kanapkę (forma o wymiarach 25×34 cm) (Przepis … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Batonikowo - pralinowe wypieki, Bez kategorii, Przekładane, Przepisy
Otagowano ciasto-baton, cukier, cukier waniliowy, domowe wypieki, jajka, kakao, mąka pszenna, mąka tortowa, masło, mleczna czekolada, mleczna kanapka, mleko, mleko w proszku, olej, proszek do pieczenia, przepis
Dodaj komentarz
Kubusiowe mądrości, kubusiowe ciasto i rola Kłapouchego w moim życiu
„Kubuś Puchatek” jest jedną z moich ulubionych bajek z dzieciństwa; za uroczy Stumilowy Las, nietknięty ludzką ręką, za niezwykle radosnego, trochę nielotnego, ale posiadającego ogromne serce Kubusia, bojaźliwego, nieśmiałego, bardzo życzliwego Prosiaczka, niecierpliwego, pracowitego, wręcz pedantycznego Królika, ciekawskiego, stale uśmiechniętego, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Batonikowo - pralinowe wypieki, Bez kategorii, Przekładane, Przepisy
Otagowano bajka, biszkopt, bojaźń, budyń waniliowy, ciasto, cukier, cytaty, domowe wypieki, dzieciństwo, galaretka pomarańczowa, gorzka czekolada, jajka, Kangurzyca, Kłapouchy, Królik, Kubuś Puchatek, mądrość, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, masa marchewkowo-pomarańczowa, masa śmietanowa, masło, ocet, pedantyzm, pesymizm, piękno, Prosiaczek, proszek do pieczenia, przepis, przyjaźń, radość, refleksje, sentyment, serek homogenizowany, śmietana, sok, sól, Sowa, Stumilowy Las, Tygrysek, wrażliwość, wspomienia, wyobcowanie, życzliwość
Dodaj komentarz