O Mnie…
Mam na imię Justyna. Jestem introwertyczką i laktowegetarianką, z wykształcenia polonistką, z natury drobiazgowo-melancholijną obserwatorką o lekko pesymistycznym usposobieniu. Najchętniej otulam się ciszą i czernią. Wolę noc od dnia, góry od morza, a zimę od lata. Na co dzień pochylam się nad tym, co dziwne, tajemnicze, groteskowe, ironiczne, niedookreślone i paradoksalne. Stąpam powoli, za nic mając czas. Kawę, herbatę, książki, thrillery i filmy psychologiczne pochłaniam hektolitrami. Nałogowo wypiekam ciasta, którymi obdarowuję najbliższych. Koi mnie stukot pociągu, szelest jesiennych liści, zapach strychu, piwnicy i jaśminu. Lubię księżyc, lasy, jeziora i mgłę, bo wprost zatapiam się w naturze. Bywa, że jawę mylę ze snem.
-
Ostatnie wpisy
Najnowsze komentarze
- Blacklady - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- magoko - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- Blacklady - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Wiola - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Blacklady - Świat moich zapachów
Archiwa
- luty 2022
- styczeń 2022
- grudzień 2021
- listopad 2021
- październik 2021
- wrzesień 2021
- sierpień 2021
- lipiec 2021
- czerwiec 2021
- maj 2021
- kwiecień 2021
- marzec 2021
- luty 2021
- styczeń 2021
- grudzień 2020
- listopad 2020
- październik 2020
- wrzesień 2020
- sierpień 2020
- lipiec 2020
- czerwiec 2020
- maj 2020
- kwiecień 2020
- marzec 2020
- luty 2020
- styczeń 2020
- grudzień 2019
- listopad 2019
- październik 2019
- wrzesień 2019
- sierpień 2019
- lipiec 2019
- czerwiec 2019
- maj 2019
- kwiecień 2019
- marzec 2019
- luty 2019
- styczeń 2019
- grudzień 2018
- listopad 2018
- październik 2018
- wrzesień 2018
- sierpień 2018
- lipiec 2018
- czerwiec 2018
- maj 2018
- kwiecień 2018
- marzec 2018
- luty 2018
- styczeń 2018
- grudzień 2017
- listopad 2017
- październik 2017
- wrzesień 2017
- sierpień 2017
- lipiec 2017
- czerwiec 2017
- maj 2017
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- luty 2017
- styczeń 2017
- grudzień 2016
- listopad 2016
- październik 2016
- wrzesień 2016
- sierpień 2016
- lipiec 2016
- czerwiec 2016
- maj 2016
- kwiecień 2016
- marzec 2016
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- sierpień 2015
- lipiec 2015
- czerwiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- grudzień 2014
- listopad 2014
- październik 2014
- wrzesień 2014
- sierpień 2014
To, co było…
grudzień 2024 P W Ś C P S N « lut 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Meta
Statystyki
Archiwa tagu: cukier puder
Rolada „Poziomkowe Raffaello”
Wyczuwam, że dzisiejszy ciepły dzień jest w tym roku jednym z tych ostatnich (albo szczerzej: chciałabym by tak było, bo pragnę już złotej, melancholijnej, rozpłakanej deszczem jesieni), więc tak na sezonowe owocowe pożegnanie proponuję upiec tę oto, uwaga: ROLADĘ, która … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Batonikowo - pralinowe wypieki, Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Rolady
Otagowano cukier, cukier puder, delikatna, domowe wypieki, galaretka poziomkowa, herbata poziomkowa, jajka, kokosowy krem śmietanowy, kremowa, letnie wypieki, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, miękka, poziomki, proszek do pieczenia, przepis, rolada "Poziomkowe Raffaello", rolada biszkoptowa, serek mascarpone, sezonowe wypieki, śmietana 36%, sól, wiórki kokosowe, wódka poziomkowa
Dodaj komentarz
Kostka alpejska
Dzisiaj kolejny ponury dzień, ale takie odpowiednio wpisują się w moją duszę… …lepiej czuję. Falbany rozszlochanych chmur kłębią się na szarym niebie. Jarzębina kusi kształtem i kolorem. Wieża złożona z przestudiowanych czasopism niebezpiecznie chyli się ku upadkowi. Rozważam nad niewyjaśnionym. … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przekładane, Przepisy
Otagowano ajerkoniak, bezy, bita śmietana, ciasto kremowe, ciasto przekładane, cukier, cukier puder, domowe wypieki, dżem z czarnej porzeczki, gorzka czekolada, gorzkie kakao, jajka, kakaowy biszkopt, kawa, kostka alpejska, likier kawowy, mąka pszenna (tortowa), masa kajmakowa, masło, przepis, śmietana 36%, sól, woda
Dodaj komentarz
Torcik bezowy z kremem cytrynowym i owocami
Pewnego poranka, kiedy to jeszcze było Nam dane wdychać górskie powietrze, siedzieliśmy w czarującej kawiarni i prawiąc przy kawie o rzeczach wielkich oraz tych zupełnie błahych, Mój Mi przeznaczony spośród miliona wyraził podziw nad bezowymi tortami, które właśnie były wnoszone … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Przepisy, Torty
Otagowano beza, białka, bita śmietana, blaty bezowe, cukier, cukier puder, cytryna, domowe wypieki, jajka, konfitura wiśniowa, krem cytrynowy, lemon curd, maliny, masło, mini torcik, mleczna czekolada, śmietana 36%, sól, torcik bezowy, truskawki, żółtka
Dodaj komentarz
Na nadchodzący sezon jabłkowy: deserowa szarlotka królewska
Wielkimi krokami zbliża się sezon jabłkowy, stąd pragnę zaproponować przepis na cudowną szarlotkę, ale nie taką klasyczną, pieczoną, w kruchym cieście, z dużą ilością musu i posmakiem cynamonu, lecz znacznie lżejszą, delikatną, jeszcze w letniej atmosferze, mianowicie KRÓLEWSKĄ, czyli na … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Jabłeczniki, szarlotki, z jabłkami, Owocowe, Przepisy
Otagowano biała czekolada, biszkopt, cukier, cukier puder, delikatne ciasto, domowe wypieki, galaretka agrestowa, gorąca woda, jabłka, jajka, lekkie ciasto, letnie wypieki, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, masa jabłkowa, przepis, sezon na jabłka, śmiatana 36%, sól, szarlotka królewska, warstwa śmietanowa, żelatyna
Dodaj komentarz
Serowy torcik kawowo-borówkowy
Miałam ochotę stworzyć coś eleganckiego, coś kusząco kawowego, słodko-kwaskowatego, niemniej jednak subtelnego, najlepiej w formie niezbyt wysokiego, dwupoziomowego torcika, wzbogaconego jakimś owocowym akcentem, więc gdy natrafiłam na ten przepis od razu wiedziałam, że jest uosobieniem moich cukierniczych wizji. Autorka łączy … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Torty
Otagowano borówki, borówkowa galaretka, cukier, cukier puder, delikatnie, domowe wypieki, elegancko, galaretki jagodowe, gorzka czekolada, gorzkie kakao, kawa rozpuszczalna, kawowa masa serowa, kawowy biszkopt, letnie wypieki, mąka pszenna (tortowa), masło, mleczna czekolada, mleko, olej, proszek do pieczenia, serowy torcik kawowo-borówkowy, sezonowe wypieki, słodko-kwaśny, śmietana 36%, twaróg sernikowy (z wiaderka), wrzątek, wypieki z borówkami, żelatyna
Dodaj komentarz
Kruche ciasto z agrestem i serem
Ciasto, które dzisiaj zaproponuję wyciągnęłam z piekarnika już kilka tygodni temu, ale ponieważ ciągle koncentrowałam się na czymś innym, to wstawiam je dopiero teraz, bo będąc w warzywniaku zauważyłam, że agrest jeszcze się pojawia, jednak w znikomych ilościach, a to … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Serniki
Otagowano agrest, ciasto z serem i agrestem, cukier, cukier puder, cukier waniliowy, domowe wypieki, jajka, kruche ciasto, kruszonka, letnie wypieki, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, masło, proszek do pieczenia, przepisy z agrestem, sezonowe wypieki, sól, twaróg półtłusty, wypieki z agrestem, żółtka
Dodaj komentarz
Tarta z budyniem waniliowym i morelami
Chyba się wczoraj za bardzo ucieszyłam, że słońce nie skwierczy… No nie lubię, nic nie poradzę i wątpię, by mój stosunek do upałów kiedykolwiek uległ zmianie; podziwiam ludzi (nawet im trochę zazdroszczę, choć zazdrość uczucie haniebne), którzy mi mówią, że … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Tarty
Otagowano bita śmietana, budyń waniliowy, ciasta z morelami, cukier, cukier puder, cukier z ziarnami wanilii, domowe wypieki, kruche ciasto, letnie wypieki, lody waniliowe, mąka krupczatka, masło, mleko, morele, proszek do pieczenia, przepis, sezonowe wypieki, tarta z morelami, woda, wypieki z morelami, żółtka
Dodaj komentarz
Karciane ciasteczka z białą czekoladą i żurawiną
Czytałam książkę, ale nie mogłam złapać oddechu, więc ją odłożyłam (został mi tylko jeden rozdział, który mam nadzieję NA SPOKOJNIE dokończę wieczorem) i poszłam zająć drżące ręce wycinaniem karcianych ciasteczek, bo kilka dni temu kupiłam nieplanowane foremki za cenę 9,99 … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Ciasteczka, Przepisy
Otagowano aromat waniliowy, biała czekolada, ciasteczka, ciastka z żurawiną i białą czekoladą, cukier puder, domowe wypieki, jajka, karciane ciasteczka, kruche, mąka pszenna (tortowa), masło, proszek do pieczenia, przepis, śmietana 18%, sól, żółtka, żurawina
Dodaj komentarz
Wafelkowy torcik z malinami
Sezon na maliny w pełni, a ja w tym roku upiekłam tylko babeczki… Postanowiłam to nadrobić i stworzyć coś większego, eleganckiego, mniej typowego niż zwykłe ucierane, w efekcie otrzymałam naprawdę stylowy torcik na idealnie kruchym spodzie (a wszystko dzięki mące … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Torty
Otagowano bezy, ciasto, ciasto sezonowe, cukier puder, czekoladowe ganache, domowe wypieki, galaretka malinowa, kajmak, kruchy spód, letnie wypieki, mąka krupczatka, maliny, masło, mleczna czekolada, proszek do pieczenia, przepis, serek mascarpone, śmietana 36%, wafelki kakaowe, wafelkowy torcik z malinami, woda, wrzątek, wypieki z malinami, żółtka
Dodaj komentarz
Piegowate kwiatuszki z marmoladą
Ponieważ zajmuję się wpisem o charakterze wspomnieniowym, to dzisiaj również podam namierzony i wypróbowany już jesienią, może ciut bardziej pracochłonny (jednak nie przesadnie) przepis niż wczoraj, ale za to wzbogacony o ulubioną marmoladę (u mnie wieloowocowa, bo różana jakoś tak bardziej … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Ciasteczka, Makowce, z makiem, Przepisy
Otagowano ciasteczka, cukier, cukier puder, domowe wypieki, kruche ciasteczka, mak, mąka pszenna (tortowa), marmolada, masło, proszek do pieczenia, przepis, śmietana, żółtka
Dodaj komentarz