O Mnie…
Mam na imię Justyna. Jestem introwertyczką i laktowegetarianką, z wykształcenia polonistką, z natury drobiazgowo-melancholijną obserwatorką o lekko pesymistycznym usposobieniu. Najchętniej otulam się ciszą i czernią. Wolę noc od dnia, góry od morza, a zimę od lata. Na co dzień pochylam się nad tym, co dziwne, tajemnicze, groteskowe, ironiczne, niedookreślone i paradoksalne. Stąpam powoli, za nic mając czas. Kawę, herbatę, książki, thrillery i filmy psychologiczne pochłaniam hektolitrami. Nałogowo wypiekam ciasta, którymi obdarowuję najbliższych. Koi mnie stukot pociągu, szelest jesiennych liści, zapach strychu, piwnicy i jaśminu. Lubię księżyc, lasy, jeziora i mgłę, bo wprost zatapiam się w naturze. Bywa, że jawę mylę ze snem.
-
Ostatnie wpisy
Najnowsze komentarze
- Blacklady - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- magoko - Coffee cake – proste ciasto kawowe z lukrem
- Blacklady - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Wiola - „Zamierzam zabić człowieka. Zamierzam zabrać światło z jego oczu” – „Sadie” autorstwa Courtney Summers
- Blacklady - Świat moich zapachów
Archiwa
- luty 2022
- styczeń 2022
- grudzień 2021
- listopad 2021
- październik 2021
- wrzesień 2021
- sierpień 2021
- lipiec 2021
- czerwiec 2021
- maj 2021
- kwiecień 2021
- marzec 2021
- luty 2021
- styczeń 2021
- grudzień 2020
- listopad 2020
- październik 2020
- wrzesień 2020
- sierpień 2020
- lipiec 2020
- czerwiec 2020
- maj 2020
- kwiecień 2020
- marzec 2020
- luty 2020
- styczeń 2020
- grudzień 2019
- listopad 2019
- październik 2019
- wrzesień 2019
- sierpień 2019
- lipiec 2019
- czerwiec 2019
- maj 2019
- kwiecień 2019
- marzec 2019
- luty 2019
- styczeń 2019
- grudzień 2018
- listopad 2018
- październik 2018
- wrzesień 2018
- sierpień 2018
- lipiec 2018
- czerwiec 2018
- maj 2018
- kwiecień 2018
- marzec 2018
- luty 2018
- styczeń 2018
- grudzień 2017
- listopad 2017
- październik 2017
- wrzesień 2017
- sierpień 2017
- lipiec 2017
- czerwiec 2017
- maj 2017
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- luty 2017
- styczeń 2017
- grudzień 2016
- listopad 2016
- październik 2016
- wrzesień 2016
- sierpień 2016
- lipiec 2016
- czerwiec 2016
- maj 2016
- kwiecień 2016
- marzec 2016
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- sierpień 2015
- lipiec 2015
- czerwiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- grudzień 2014
- listopad 2014
- październik 2014
- wrzesień 2014
- sierpień 2014
To, co było…
grudzień 2024 P W Ś C P S N « lut 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Meta
Statystyki
Archiwum kategorii: Owocowe
Jak jesień, to jabłka, jak jabłka, to staromodne ciasto jabłkowo-orzechowe
To jeden z tych przepisów, który znajduje się na pożółkłych kartkach spoczywającego na dnie szafy zeszytu – skarbnica tradycyjnych wypieków, mniej udziwnionych, przez to ponadczasowych i pysznych. „Niebo w gębie”, czyli staromodne ciasto jabłkowo-orzechowe idealnie wpasowujące się w jesienny okres: … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Jabłeczniki, szarlotki, z jabłkami, Owocowe, Przekładane, Przepisy
Otagowano agar, ciasto, cukier, cukier puder, domowe wypieki, galaretka cytrynowa, gorzka czekolada, jabłka, klasyka, kruche, likier orzechowy, mąka pszenna (tortowa), maślane blaty, maślany krem orzechowy, masło, mleko, nadzienie jabłkowe, Niebo w gębie, orzechy włoskie, polewa czekoladowa, proszek do pieczenia, przepis, śmietana 30%, sok z cytryny, staromodne ciasto jabłkowo-orzechowe, wódka, żółtka
Dodaj komentarz
Śliwkowo-fioletowo
W ten pochmurny, deszczowy dzień naznaczony wiatrem pociągnę ciepły, drożdżowy temat, umieszczając przepis na cudownie mięciutkie w środku, zaś chrupkie z wierzchu bułeczki, nadziane porządną łyżką słodkiej masy serowej i kwaskowatymi, zachęcającymi fioletem śliwkami, przykrytymi nieskromną ilością kruszonki oraz cienkimi … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Bułki słodkie, Owocowe, Przepisy
Otagowano bułeczki, chrupiące, ciasto drożdżowe, cukier, cukier puder, cukier waniliowy, delikatne, domowe wypieki, drożdże, jajko, jesień, kruszonka, kwaśne, lukier, mąka pszenna (tortowa), masa serowa, masło, miękkie, przepis, sezonowe wypieki, śliwki, słodkie, sól, twaróg, wrzątek, żółtko
Dodaj komentarz
Ostatnie wiśniowe podrygi
Letnie owoce pozostają już tylko pięknie pachnącym, barwnym wspomnieniem, które urealni się dopiero w przyszłym roku – taki egzamin z cierpliwości i powściągliwości; ulegnie, czy nie ulegnie, kupi, czy nie kupi te szklarniowe, pozbawione aromatu, smakujące tekturą, niemożliwie monstrualne cuda … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Bułki słodkie, Owocowe, Przepisy
Otagowano bułeczki, cukier, cukier puder, domowe wypieki, drożdże, letnie wspomnienia, lukier, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, masło, mleko, nadzienie, przepis, rożki, sezonowe owoce, wiśnie, woda, żółtka
Dodaj komentarz
Jagodowe tchnienie, letnie wspomnienie
Męczące, choć niewątpliwie mające swój drobnostkowo-fragmentaryczny urok lato dobiega końca (mimo wszystko odnoszę wrażenie, że było mniej upalne niż w zeszłym roku), stąd dostojnie żegnam się z nim tym wdzięcznym wypiekiem (zapobiegawczo zamroziłam kilogram świeżych jagód wprost z wiklinowego koszyczka, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Torty
Otagowano borówki, cukier, cukier puder, delikatny biszkopt, domowe wypieki, fioletowa masa, fixy do śmietany, jagody, jajka, krem waniliowy, kwaśna śmietana, lekki torcik, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, najlepsze życzenia, potrójne urodziny, pożegnanie lata, przepis, serek mascarpone, śmietana kremówka, sok z cytryny, sól, uroki codzienności
Dodaj komentarz
Smak jesieni: rustykalna tarta z marcepanem i śliwkami
Styl rustykalny wynosi na piedestał naturę, minimalizm i surowość, co ma na celu ukazanie szczególnego zamiłowania do prostoty życia wiejskiego, kojarzonego z ciepłym, swojskim klimatem, który oddają chociażby praktyczne sprzęty kuchenne (piec kaflowy, ławy, skrzynie), masywne, koniecznie drewniane, czasem delikatnie … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Tarty
Otagowano aromat migdałowy, ciepło, cukier puder, domowe wypieki, jajka, jesień, klimat, kruche ciasto, mąka pszenna (tortowa), masa marcepanowa, masło, płatki migdałów, powidła śliwkowe, prostota, przepis, rustykalna tarta, śliwki, sól, wspomnienia, wypieki z duszą
Dodaj komentarz
Mini torcik urodzinowy
Wizualnie uwielbiam te małe wypieki: wszelkie ciasteczka, babeczki, muffinki, tartaletki, pralinki, ptysie, bo są dla mnie bardziej urokliwe, jednostkowe – ich jedyną słabością jest fakt, że wbrew niepozornym rozmiarom wymagają znacznie więcej pracy, bowiem ta praca potrzebuje szczególnej precyzji (tutaj … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przepisy, Torty
Otagowano biszkopt, cukier, cukier puder, czekolada, domowe wypieki, emocje, fix do śmietany, gorzkiego kakao, jajka, likier truskawkowy, olej, paluszki w mlecznej czekoladzie, polewa, proszek do pieczenia, przepis, śmietana, święto, truskawki, urodziny
Dodaj komentarz
Weeekendowo-procentowo
„Piątek, piątek – weekendu początek” prawi szkolno-imprezowe przysłowie, najczęściej gromko rozbrzmiewające na korytarzach w okresie licealnym (chociaż w obecnych czasach pewnie znacznie wcześniej) – i wszyscy wiedzą z jaką wizją wiązała się owa euforia: są procenty, jest zabawa. Dzisiaj nie … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przekładane, Przepisy
Otagowano ananas z puszki, chipsy kokosowe, ciasto, cukier, cukier puder, domowe wypieki, fixy do śmietany, galaretka, jajka, likier kokosowy, mąka pszenna (tortowa), mąka ziemniaczana, olej, Pina Colada, proszek do pieczenia, przepis, serek mascarpone, śmietana, sól, weekend, wiórki kokosowe
Dodaj komentarz
Zapachniało jesienią – przepis na tartaletki z gruszkami
Coraz częściej pojawiają się takie momenty, że świat zaczyna pachnieć jesienią: zwłaszcza w chłodne noce i równie chłodne poranki, ale też po deszczu gleba, kora drzew, liście roztaczają inną niż dotychczas woń (jest bardziej ziemiście, leśnie,wrzosowo). Chmury gęstnieją, szybciej zapada … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Babeczki, muffiny, tartaletki, Bez kategorii, Owocowe, Przepisy
Otagowano brąz, chłód, cukier, czerwień, domowe wypieki, fix do śmietany, gruszki, jesień, korzenne zapachy, kruche, las, liście, mąka pszenna (tortowa), masło, mleczna czekolada, przepis, śmietana, tartaletki, uroki jesieni, wrzos, złoto, zmrok, żółtka
Dodaj komentarz
Jeżynowa pianka
Ku nocnej rozpuście wstawiam przepis na jeżynowy torcik, będący kolejną propozycją na słodkie wykorzystanie sezonowych owoców: mięciutki kawowy biszkopt z nutą kawowego likieru, cała masa jeżynowej pianki, jeżyny zatopione w galaretce i żelowany jeżynowy wierzch – coś jeszcze? Tak: filiżanka … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii, Owocowe, Przepisy
Otagowano agar, biszkopt, cukier, domowe wypieki, frużelina, galaretka, jajka, jeżyny, kakao, kawa, letnie smaki, likier kawowy, mąka pszenna (tortowa), mleko, olej, owoce leśne, pianka, proszek do pieczenia, przepis, sezonowe owoce, śmietana "Śnieżka", torcik, wrzątek
Dodaj komentarz